Tópico: Lulinhas picantes com torradas de ciabatta

Ingredientes:

2 unidade(s) de pimenta dedo-de-moça
5 dente(s) de alho picado(s)
100 gr de gengibre picado(s)
4 colher(es) (sopa) de coentro picado(s)
100 ml de azeite
50 gr de açúcar
quanto baste de raspas de limão
200 gr de lula limpa(s)
1 unidade(s) de pão ciabata em fatias
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca

Preparação:

Processe a pimenta, o alho, o gengibre, o coentro e o azeite até virar uma pasta.
Leve ao fogo baixo e acrescente o açúcar, mexendo sempre por 10 minutos. Retire do fogo e reserve. Leve ao forno as fatias de pão pinceladas com azeite e temperadas com sal e bastante pimenta do reino moída na hora. Controle bem o pão até virar torrada, sem escurecer. m uma frigideira anti aderente aqueça um pouco de azeite e coloque as lulas cortadas em rodelas, acrescente 1 colher de sopa da pasta de gengibre e as raspas de limão. Misture bem para que a pasta envolva toda a lula.Sirva imediatamente acompanhado das torradas de pimenta.