Tópico: Tortilha Simples - Cozinha Espanhola

Tortilha Simples

Ingredientes:
6 ovos
3 ou 4 batatas
2 cebolas
2 dentinhos de alho
4 colheres de sopa de azeite
Margarina
Óleo e azeite
Sal e pimenta

Preparação:
Descasque e corte as batatas em rodelas grossas. Frite em óleo quente até ficarem meio cozidas. Escorre-as e tempere com sal e pimenta.
Depois descasque as cebolas e os alhos, corte-as em rodelas fininhas. Leve a cozer na frigideira anti-aderente com azeite. Quando estiver cozida junte as batatas e mexa para misturar bem o peparado.
À parte bata os ovos e acrescente um pouco de sal e pimenta a gosto e coloque na frigideira. Tape e deixe cozer sobre lume brando. Deslize a tortilha para um prato (fundo de preferência). Unte novamente a frigideira com margarina e coloque sobre o prato. Vire a tortilha. Leve de novo ao lume para cozer do outro lado. Sirva com pimentos assados