Ingredientes:

8 bifes (alcatra ou acém) de 175 g cada
60 ml óleo
2 cebolas vermelhas
200 g queijo Stilton ralado
8 colheres de sopa de queijo creme
50 ml leite meio gordo
4 colheres de chá de mostarda inglesa

Preparação:

Na frigideira junte o queijo Stilton, o queijo creme, o leite e a mostarda. Deixe aquecer em lume brando durante uns minutos, mexendo constantemente. Reserve.
Aqueça o óleo e cozinhe os bifes de acordo com a sua preferência.
Corte a cebola em fatias finas e junte aos bifes. Reserve num local quente.
Verta o molho de queijo sobre os bifes com a cebola.
Acompanhe com batata nova e espargos.
Bom Apetite!