Tópico: Nasi Goreng

Nasi Goreng


Ingredientes:

amêijoas: 300 gr
arroz basmati: 250 gr
camarão: 400 gr
cebola: 3
ervilhas: 400 gr
feijão verde: 300 gr
frango: 200 gr
lagosta: 0.5 kg
óleo: 1 chávena
pescada: 300 gr
pimenta: q.b.
pimento verde: 1
sal: q.b.
salsichas: 1 lata
tomate: 6
vitela: 200 gr


Preparação:
Pique a cebola e o pimento verde e refogue-os no óleo, assim como o tomate limpo de peles e sementes, e cortado. Coza o arroz em água com sal, escorra bem e passe por água fria. Junte o arroz ao refogado de cebola, pimento e tomate. Lave bem a lagosta, amanhe-a e retire-lhe a tripa. Corte-a em 4 pedaços e frite-os em óleo, juntamente com carnes cortadas em tiras finas, os camarões descascados e a pescada, sem peles nem espinhas. Corte os legumes em fatias e coza à parte, em água temperada com sal. Leve as amêijoas ao lume num tacho tapado, até abrirem. Misture todos os ingredientes com o arroz e envolva tudo cuidadosamente, para não desfazer os diversos ingredientes. Deixe repousar em tacho tapado durante 5 minutos e sirva.